domingo, 24 de febrero de 2013

TARTA DE VAINILLA

(Para 8 porciones)
  • 1 1/2 tazas de harina cernida
  • 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche entera
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Preparación:

Precalienta el horno a 200ºC.
Rocía un molde para torta con mantequilla y espolvorea con harina.
Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal en un recipiente grande. Agrega la mantequilla de a poco y bate utilizando una batidora eléctrica a baja velocidad, hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa. Agrega el azúcar de a una cucharada a la vez, hasta que la mezcla se parezca a la arena húmeda.
Añade los huevos, de a uno a la vez, mientras bates. Agrega la vainilla y la leche y bate a velocidad media, hasta que esté todo bien mezclado (ten cuidado de no batir de más).
Coloca la masa en el molde preparado. Hornea por unos 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.
Saca del horno y deja enfriar durante unos 5 minutos.
Si lo deseas puedes rellenar esta torta de vainilla y cubrirla con tu glaseado favorito. ¡Qué rico!

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