lunes, 17 de diciembre de 2012

JAVI TE QUIERO HIJO MIO

RECETA PARA QUERER MUCHO A MI HIJO

ingredientes:

amor
cariño
seguridad
sinceridad
lealtad
alegria por la vida
paz interior
dulzura
paciencia

proceso diario:

decirle todos los dias lo mucho que le quiero
escucharle cuando hable y me cuente sus vivencias cotidianas
ayudarle en todo lo que pueda
aconsejarle lo mejor posible
orientarle en su futuro
darle todo mi apollo en sus metas
llenarle de alegria y esperanza
estar siempre con el aun en la distancia
comprarle algun obsequio para que sepa que pienso en el
y tantas cosas mas que me harian falta millones de paginas
JAVI TE QUIEROOOOOOO que lo sepas¡¡¡¡¡¡¡


Alitas de pollo con salsa búfalo

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Todos hemos escuchado alguna vez hablar de las famosas Buffalo Wings, ¿no? Se trata de unas alitas de pollo cubiertas con salsa picante, realmente exquisitas y fáciles de preparar. ¡Tienen una pinta como para chuparse los dedos!
Hoy te traemos la receta de alitas de pollo con salsa búfalo para que cocines la próxima vez que te reunas con amigos en casa a mirar un partido de fútbol o una buena película, aunque obviamente puedes hacerlas ahora mismo. ¡No te las pierdas de ninguna manera!

Ingredientes:

(10 porciones)
  • 10 alitas de pollo
  • 1/2 taza de harina
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/4 taza salsa picante
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1/4 cucharadita de pimentón
  • Aceite para freir

Preparación:

En un bol pequeño, mezcla la harina, el pimentón, la pimienta de Cayena y la sal. Coloca las alitas de pollo en otro recipiente y espolvoréalas en esa mezcla de harina que acabas de preparar hasta cubrirlas totalmente. Cubre el recipiente y refrigera entre 1 hora o 1 hora y media.
Calienta el aceite en una freidora a unos 180°C. Debes colocar suficiente cantidad de aceite de manera que logre cubrir las alitas de pollo.
Mientras tanto, prepara la salsa búfalo. Combina la mantequilla, la salsa picante, la pimienta y el ajo en polvo en una cacerola pequeña y cocina a fuego lento; la mantequilla debe fundirse y los ingredientes deben quedar bien incorporados y mezclados. Retira del fuego y reserva.
alitas-de-pollo-con-salsa-bufalo-3.jpg
Fríe las alitas de pollo de 10 a 15 minutos. ¡Deben quedar bien doraditas y crocantes! Retíralas del fuego, colócalas en un tazón y báñalas con la salsa búfalo recientemente preparada.
Listas para llevar a una linda bandeja, servir y disfrutarlas.

Alitas de pollo a la miel

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En esta ocasión vamos a probar que se puede comer algo delicioso y sencillo, y que además resulta bastante económico para todos. Vamos a preparar unas ricas y fáciles alitas de pollo a la miel. Un plato exquisito que no se pueden perder. Ideal para una cena informal con amigos.
Ingredientes:

12 alas de pollo,
1/4 de taza de salsa de soja,
1 cucharada de ketchup,
1/2 taza de miel,
1 cucharada de aceite de oliva,
2 cucharadas de vinagre,
sal y ajo en polvo.
Preparación
Mezclar bien la soja, el ketchup, la miel, el aceite y el vinagre. Salar las alitas y espolvorear con el ajo. colocar en una bandeja de horno cubierta de papel de aluminio el lado brillante hacia abajo y echar la salsa por encima. Hornear unos cuarenta minutos a fuego bajo, hasta que las alas estén hechas y doradas por arriba. Hay que tener cuidado, porque como todas las salsas con elementos dulces puede quemarse con facilidad.

lunes, 10 de diciembre de 2012

RECETA PASTEL DE QUESO

Receta de pastel de queso

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El pastel de queso, cheesecake o tarta de queso es una de las recetas más simples pero también más deliciosas que existen. Es uno de mis postres favoritos! Aunque también me gusta mucho comer una porción de cheesecake a la hora del té de vez en cuando.
Este postre se consume durante muchas épocas y en muchos países, y aunque es un poco costoso, vale la pena prepararlo. Hoy te daré la receta básica, que podrás acompañar con una salsa de arándanos como en la imagen de arriba, o con lo que más te apetezca.

Ingredientes:

  • 1 taza de galletas dulces trituradas
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 250 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Preparación:

Precalienta el horno a 175°C.
Mezcla las galletas trituradas y la mantequilla. Si necesitas más mantequilla, agrega. Coloca en un molde para pastel. Esta será la corteza del pastel de queso. Reserva.
Ahora preparamos el relleno. Une el queso crema con los huevos, de a uno a la vez, hasta que esté cremoso. Añade el azúcar y la vainilla. Mezcla bien.
Sirve esta mezcla sobre la corteza de galletas trituradas y mantequilla que habías reservado en el molde. Hornea con papel de aluminio encima durante unos 45-60 minutos.
Al estar listo, apaga el horno y deja que el pastel se enfríe completamente dentro de él.
Sirve con lo que te guste por encima!

viernes, 7 de diciembre de 2012

Solomillo de cerdo al pedro ximénez


Una receta resultona y ràpida

SOLOMILLO DE CERDO AL PEDRO XIMÉNEZ
Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 3
Tiempo de preparación: 5 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 20 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil


Ingredientes:

Solomillo de cerdo
1 vaso de brandy
1 vaso de vino Pedro Ximénez (no es una marca, es un tipo de uva)
1/2 vaso de nata para cocinar
piñones
pasas
sal
aceite
pimienta molida
Preparación:

etapa 1
Ponemos sal y pimienta molida en cada medallón de solomillo. Freimos la carne, después ponemos el brandy y flameamos.

etapa 2
Después añadimos el Pedro Ximénez y dejamos reducir. Después ponemos los piñones y las pasas a la vez que la nata.

etapa 3
Dejamos reducir y listos.

lunes, 3 de diciembre de 2012

Muslos de pollo grillé a la tailandesa

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Una vez más venimos con los gustos exóticos. Variemos el paladar de la familia preparando unos muslos de pollo grillé a la tailandesa. Como lo leen, comida asiática de refinado sabor y fragancia encantadora. Muy fácil de cocinar y dejará a todos con deseos de probar más recetas de Tailandia.

Ingredientes:

  • 12 muslos de pollo, sin piel y deshuesados
  • 1/3 taza de albahaca fresca troceada
  • 1/3 taza de cilantro fresco troceado
  • 1 cucharadita de jengibre troceado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de chile troceado
  • 1 ½ cucharada de salsa de soya
  • 1 ½ cucharada de salsa de pescado
  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharada de azúcar moreno
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Preparación:

Combina en un tazón la albahaca, el cilantro, el jengibre, el ajo, el chile, la salsa de soya, la salsa de pescado, el aceite de oliva y el azúcar moreno. Mezcla uniformemente.
Ahora incorpora los muslos de pollo y deja que se marinen como mínimo durante una hora, aunque es preferible dejarlo mucho más tiempo.
Pon el pollo en la parrilla y deja que se ase hasta que la carne se cocine bien y tome un color dorado.
Esta sencilla receta de muslos de pollo grillé a la tailandesa puede hacer la diferencia en una cena familiar. Los niños se sentirán encantados y los adultos estarán contentos de verlos alimentarse tan bien. ¡No se la pierdan!